飲食店開業資金調達を成功させる3つの秘訣！

飲食店の開業資金調達を成功させる3つの秘訣

飲食店の開業資金調達を成功させる方法は、資金調達方法を慎重に検討することです。事業計画書で実現可能性を示したり、専門家に相談しサポートを受けたりすることも大切です。飲食店の開業資金調達を成功させる3つの秘訣を詳しく紹介します。

資金調達方法を慎重に検討する

飲食店の開業資金調達方法には、融資や補助金制度の活用、クラウドファンディングなどがあります。どの資金調達方法が適切かは、飲食店の形態や開業を目指す人の状況、開業資金として必要な資金の金額などによって変わってきます。

たとえば、大規模な飲食店の経営を目指すのであれば、多額の開業資金が必要となるため、銀行など金融機関からの融資を受けるのが現実的かもしれません。地域密着型の飲食店経営を目指すのであれば、自治体の補助金や助成金制度の対象となる可能性があります。

実績や経歴が少なく、銀行など金融機関からの融資を受けるのが難しそうな場合は、クラウドファンディングが道を開く鍵となるかもしれません。資金調達方法を一つに絞るのではなく、併用するという選択肢もあります。資金調達の手段と選択肢は複数あるため、客観的な視点も大切にしながら、慎重に検討するようにしましょう。

事業計画書で実現可能性を示す

融資を受けたり、補助金や助成金を活用したりするためには、事業計画書が必要となります。融資の金額や補助金や助成金で支援してもらえる資金は、事業計画書などの内容によって変わってきます。

事業計画書では、大きな夢や目標を語ることも大切ですが、最も重要なのは実現可能性です。金融機関は返済能力があるか、国や自治体は支援をする必要があるか、厳しい基準で判断します。

金融機関や国や自治体に対して、事業計画書などで実現可能性を示し、信頼してもらわなくてはならないのです。また、クラウドファンディングの実施においても、事業計画書は重要となります。

クラウドファンディングではインターネット上の不特定多数の人から、小額ずつ資金を集めるため、透明性が重視されます。支援者が安心して応援してくれるように、実現可能性が高く、信頼できる内容の事業計画書の作成を目指す必要があるのです。

専門家に相談しサポートを受ける

飲食店の開業資金調達は、専門家に相談しサポートを受けることで、円滑に進みやすくなります。なぜなら、資金調達の方法に関わらず、お金を借りたり支援してもらったりするには、専門的な知識が必要となるケースが多いからです。

飲食店の開業や経営、資金繰りなどの知見がないままに資金調達を進めてしまうと、無謀な返済計画を立ててしまったり、法律に違反してしまったりするリスクがあります。飲食店を開業し経営を成功させるためにも、開業資金を調達するときは、専門家に相談することをおすすめします。

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飲食店の開業資金調達方法

飲食店の開業資金調達方法として代表的なのは、融資を受けることです。補助金や助成金を活用したり、クラウドファンディングを実施したりする方法もあります。飲食店の開業資金調達方法を詳しく解説します。

融資を受ける

飲食店の開業資金調達方法として最も一般的なのは、銀行などの金融機関から融資を受けることです。事業計画書などを作成し審査を受け、通過すれば融資を受けられます。ただし、融資を受ける場合、毎月の返済に加えて利息が発生します。融資金額や返済計画を考えるときは、利息も考慮し、現実的なプランを立てるようにしましょう。

補助金や助成金を活用する

飲食店の開業資金に関する、補助金や助成金制度が用意されているケースがあります。国や自治体の補助金や助成金制度は、原則として返済義務がありません。飲食店の開業資金の一部を負担してもらえるため、自己資金が少ない場合などは、大きな支えとなるでしょう。

補助金や助成金を活用するためには、国や自治体が定める条件を満たす必要があります。飲食店の形態などが限定されていることもあるため、まずは条件の確認から始めてみましょう。

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クラウドファンディングを実施する

クラウドファンディングでは、飲食店の資金調達に関するプロジェクトの成功事例が多くあります。クラウドファンディングで飲食店の開業資金を調達するメリットは、インターネットを通じて全国の人から支援を募れることです。革新的でユニークなアイデアが評価されることが多いため、ニッチな料理を提供したり、変わった雰囲気の店内を目指したりする飲食店でも、成功する可能性は十分にあります。

もちろん、地域密着型のお店など、一般的な飲食店の資金調達を目指すこともできます。クラウドファンディングの支援者は、そのまま顧客となることが多いため、開業前からファンを集められる点もメリットです。

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デメリットは、プロジェクトが成功するとは限らないことです。クラウドファンディングで飲食店の資金調達を目指すのであれば、多くの人の心を掴む情熱的なストーリーで共感を呼び、応援したいと思ってもらえるような工夫をすることが重要となります。

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飲食店の開業資金調達方法として一般的なのは、融資を受けることです。銀行など金融機関からの融資はスタンダードな資金調達方法ですが、経歴や実績の少ない個人や組織の場合、必要な金額を調達できない懸念があります。利息も発生するため、現実的な返済計画を立てられないと、開業後に資金繰りで苦労してしまう可能性があります。

補助金や助成金を利用する方法もありますが、おすすめなのはクラウドファンディングの活用です。弊社では、飲食店の開業資金を調達するための、クラウドファンディングサポートをおこなっています。クラウドファンディングの成功に必要なノウハウと、飲食店の開業・経営に関する専門的な知識を持ったスタッフが在籍しておりますので、どなたでもお気軽にご相談ください。